《Journal Of Food Biochemistry》雜志投稿后多久回復(fù)取決于雜志審稿速度：預(yù)計(jì) 約3.0個(gè)月 。投稿前請(qǐng)仔細(xì)閱讀相關(guān)投稿須知，有任何疑問可以聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服。

《Journal Of Food Biochemistry》雜志于1977年創(chuàng)刊，刊號(hào)為ISSN：0145-8884，EISSN：1745-4514，是一本專注于生物 - 生化與分子生物學(xué)領(lǐng)域的SCIE期刊，出版周期為：Bimonthly，目前未開放OA（未開放訪問）。主要發(fā)表由專家撰寫的簡短且易于理解的文章，內(nèi)容精煉且具有較高的學(xué)術(shù)價(jià)值，特別適合那些希望快速了解某一特定研究方向最新進(jìn)展的讀者。

《食品生物化學(xué)雜志》發(fā)表經(jīng)過同行評(píng)審的原創(chuàng)研究和評(píng)論論文，研究處理、儲(chǔ)存和加工對(duì)食物組織、系統(tǒng)和飲食中生物活性化合物的生化方面的影響。

食品科學(xué)、食品技術(shù)、生物化學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究人員，尤其是學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的研究人員，會(huì)發(fā)現(xiàn)該雜志非常有用且有趣。內(nèi)容包括：

-采后/宰后生物化學(xué)和加工問題

-酶化學(xué)和技術(shù)

-膜生物學(xué)和化學(xué)

-細(xì)胞生物學(xué)

-生物物理學(xué)

-基因表達(dá)

-食品成分的藥理特性，重點(diǎn)是食品中生物活性成分的含量

最近發(fā)表的論文中涵蓋了當(dāng)前廣泛關(guān)注的兩個(gè)主題，即營養(yǎng)保健品/功能性食品和采后/宰后，包括以下主題：

-食品中發(fā)現(xiàn)的生物活性化合物，如巧克力和草藥，因?yàn)樗鼈儠?huì)影響血清膽固醇、糖尿病、高血壓和心臟病

-水果成熟過程的機(jī)制

-水果中風(fēng)味前體的生物發(fā)生肉類

-養(yǎng)殖魚的生化變化如何影響加工和食用品質(zhì)

在收錄情況方面，《Journal Of Food Biochemistry》雜志在中科院最新升級(jí)版分區(qū)表中，該雜志分區(qū)信息為大類學(xué)科農(nóng)林科學(xué)2區(qū)，影響因子為3.5，CiteScore為7.8，在生物 - 生化與分子生物學(xué)領(lǐng)域的排名較為靠前，其 SJR為 0.696，SNIP為0.87，h-index指數(shù)為40，這些數(shù)據(jù)都反映出期刊在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力和學(xué)術(shù)價(jià)值。

投稿SCI期刊后收到回復(fù)的時(shí)間因多種因素而異，具體時(shí)間如下：

初審階段：編輯初審?fù)ǔＴ?-4周內(nèi)完成，主要檢查論文的格式、規(guī)范性以及是否符合期刊的基本要求。

同行評(píng)審階段：若論文通過初審，編輯會(huì)將其發(fā)送給多位同行評(píng)審人進(jìn)行詳細(xì)評(píng)估。這一階段是整個(gè)審稿過程中最耗時(shí)的部分，通常需要1-3個(gè)月。

終審階段：編輯在得到審稿人的反饋后，會(huì)根據(jù)審稿人的意見給出接收、小修、大修、拒稿等結(jié)果。這一階段的時(shí)間相對(duì)較短，通常在收到審稿意見后幾天到一周內(nèi)完成。

投稿者在選擇期刊時(shí)，應(yīng)考慮到審稿周期，并做好長期等待的準(zhǔn)備，同時(shí)也要注意不同期刊的具體要求和效率可能大相徑庭。

聲明：以上內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)公開資料，如有不準(zhǔn)確之處，請(qǐng)聯(lián)系我們進(jìn)行修改。