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我國(guó)科學(xué)家在葡萄中發(fā)現(xiàn)抗抑郁物質(zhì)
摘要：據(jù)《今日醫(yī)學(xué)新聞》(Medical News Today)網(wǎng)站報(bào)道,徐州醫(yī)科大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),葡萄籽和葡萄果皮中含有一種有助于應(yīng)對(duì)焦慮和抑郁的物質(zhì)。這種物質(zhì)是白藜蘆醇,可可、堅(jiān)果、水果果皮和紅葡萄酒中也含有這種天然抗氧化劑。部分科學(xué)家認(rèn)為,長(zhǎng)期的精神壓力會(huì)破壞海馬體神經(jīng)元,從而導(dǎo)致焦慮和抑郁。研究人員在實(shí)驗(yàn)小鼠身上研究白藜蘆醇是否可以逆轉(zhuǎn)精神壓力導(dǎo)致的破壞性影響。
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中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志
中國(guó)食品學(xué)報(bào)雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：名家論壇、基礎(chǔ)研究、營(yíng)養(yǎng)與功能、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測(cè)、綜述、其它、國(guó)外資訊等。于2001年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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