冬蟲夏草菌絲體培養(yǎng)物對雞蛋食用品質(zhì)的影響
作者：陳存霞; 王玉華; 董笑菲; 李俊林; 薛霞科; 李青; 于存昌; 李得艷 青海珠峰冬蟲夏草工程技術(shù)研究有限公司; 西寧810000
摘要：試驗旨在研究蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加冬蟲夏草菌絲體培養(yǎng)物對雞蛋內(nèi)容物營養(yǎng)成分的影響。將100只14周齡、同一批次孵化且產(chǎn)蛋率相近的產(chǎn)蛋母雞隨機(jī)分成2組,每組50只,為試驗組和對照組,試驗組飼喂改良日糧(基礎(chǔ)日糧中添加5%的冬蟲夏草菌絲體培養(yǎng)物),對照組飼喂基礎(chǔ)日糧。試驗預(yù)飼期7 d,正式期30 d,試驗最后1 d,在每組中隨機(jī)選擇60枚雞蛋測定內(nèi)容物中的營養(yǎng)成分。結(jié)果表明:試驗組雞蛋中粗脂肪、膽固醇含量顯著低于對照組;卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、硒含量顯著高于對照組;水分、維生素A含量2組間差異不顯著。說明在蛋雞日糧中添加冬蟲夏草菌絲體培養(yǎng)物有利用提高雞蛋的蛋品質(zhì)及營養(yǎng)水平。
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畜牧獸醫(yī)科學(xué)雜志
畜牧獸醫(yī)科學(xué)雜志， 半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：試驗研究、行業(yè)簡訊、畜禽養(yǎng)殖科學(xué)、飼料與牧草開發(fā)、防疫與檢疫、綜述與專論、畜牧經(jīng)濟(jì)、教育與教學(xué)等。于2017年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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