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小麥制粉的現代化檢測設備(上)
作者：曹輝; 劉芳芳; 張平孝 陜西省糧油科學研究設計院; 西安710082; 北京東方孚德技術發(fā)展中心; 北京100037
摘要：小麥制粉檢測技術貫穿于制粉企業(yè)從原料采購到成品出廠的各個環(huán)節(jié),是企業(yè)核心競爭力的重要組成部分。介紹現代制粉檢測技術及設備,展望小麥制粉檢測技術發(fā)展趨勢,提出產學研相結合的創(chuàng)新研發(fā)思路,以適應糧食供給側改革的新形勢,迎接未來我國小麥制粉行業(yè)邁向智能化所帶來的商機與挑戰(zhàn)。
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現代面粉工業(yè)雜志
現代面粉工業(yè)雜志， 雙月刊，本刊重視學術導向，堅持科學性、學術性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內容涉及的欄目：制粉技術、生產設備、品質監(jiān)控、面制品及專用粉、現代糧食工程、糧食工程教育、企業(yè)管理、市場動態(tài)、企業(yè)訪談、文獻導讀等。于1987年經新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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