日本猴頭菇的工廠化栽培——日本kinokkusu株式會社木村榮一在第十二屆中國蘑菇節(jié)的演講記錄
作者：《食藥用菌》編輯部 不詳
摘要：概述日本猴頭菇生產(chǎn)現(xiàn)狀、食用菌消費現(xiàn)狀和猴頭菇栽培面臨要求,闡明猴頭菇主要栽培生理特性,詳細介紹猴頭菇工廠化栽培技術(shù),包括培養(yǎng)基選擇,菌種及接種量,菌絲培養(yǎng),催蕾管理和生育管理等。總結(jié)研究報道中對猴頭菇所具有的功能性作用涵蓋抗癡呆、免疫激活、抗酸化和降血糖。
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食藥用菌雜志
食藥用菌雜志， 雙月刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：食用菌產(chǎn)業(yè)信息、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)動態(tài)、研究進展綜述、試驗研究報告、栽培技術(shù)、蕈菌歷史文化等。于1982年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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