銅綠假單胞菌發(fā)酵生產(chǎn)鼠李糖脂的研究
作者：張熠; 劉洋; 陳鵬; 邱平 四川三森生物科技有限公司; 四川成都610000
摘要：通過對銅綠假單胞菌間歇補(bǔ)料與pH調(diào)控相結(jié)合的發(fā)酵方法,發(fā)現(xiàn)菌體在發(fā)酵初期能獲得較高的生產(chǎn)速率與碳氮源的有效利用率,同時(shí)通過間歇補(bǔ)料能有效提高細(xì)胞產(chǎn)能,提高鼠李糖脂的發(fā)酵產(chǎn)量。該研究最終得到鼠李糖脂的發(fā)酵產(chǎn)量為23.58g/L,比單一間歇性補(bǔ)料培養(yǎng)方式提高了69.03%;比單一pH調(diào)控發(fā)酵方式提高了94.07%,比對照提高了129.8%。
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食品與發(fā)酵科技雜志
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