摘要:長期以來,我國在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上是要解決吃飯問題,很少考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,以至我國畜產(chǎn)品因衛(wèi)生問題引發(fā)貿(mào)易壁壘問題。專家指出,要打破肉食品的貿(mào)易壁壘,參與國際市場競爭,必須要有與之相適應(yīng)的安全生產(chǎn)體系、檢測檢驗(yàn)手段、質(zhì)量控制體系。
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肉品衛(wèi)生雜志, 月刊,本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向,堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:衛(wèi)生管理、專論與綜述、基礎(chǔ)知識(shí)講座、問題討論和譯文等。于1978年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。