《肉類研究:肉品科學》專輯副主編簡介
摘要：張德權(quán)研究員國家'萬人計劃'科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、全國農(nóng)業(yè)科研杰出人才、科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)科英才領(lǐng)軍人才,現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程肉品加工與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊首席科學家。
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肉類研究雜志
肉類研究雜志， 月刊，本刊重視學術(shù)導向，堅持科學性、學術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：基礎(chǔ)研究、加工工藝、分析檢測、專題論述等。于1987年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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