提高液體培養(yǎng)枯草芽孢桿菌芽孢產(chǎn)率的研究
作者：王昭懿; 張鯤; 周麗媛; 程嬌; 溫凱; 于梅 山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山東濟(jì)南250100
摘要：以芽孢產(chǎn)率為指標(biāo),采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),考查不同無機(jī)鹽、pH值、裝液量、培養(yǎng)時(shí)間、接種量對枯草芽孢桿菌產(chǎn)芽孢影響,對其液體發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件進(jìn)行篩選和優(yōu)化。結(jié)果表明,枯草芽孢桿菌最優(yōu)產(chǎn)孢培養(yǎng)基配方為無水氯化鈣0.15g,七水硫酸鎂0.40g,四水氯化錳0.40g,硫酸氫二鉀0.30g;最優(yōu)產(chǎn)孢培養(yǎng)條件為初始pH值7,裝液量125mL/250mL,培養(yǎng)時(shí)間3d,接種量4%,優(yōu)化后枯草芽孢桿菌芽孢產(chǎn)率達(dá)72.1%。
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農(nóng)產(chǎn)品加工雜志
農(nóng)產(chǎn)品加工雜志， 半月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅(jiān)持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進(jìn)性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：加工教研、專題綜述、試驗(yàn)研究、工藝探討、分析測試等。于2002年經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。
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