摘要：建立離子色譜法測(cè)定醬腌菜中的二氧化硫含量。樣品加入鹽酸后采用水蒸氣蒸餾,以過(guò)氧化氫溶液吸收蒸餾釋放出的二氧化硫,通過(guò)0.45μm濾膜和Ag柱去除雜質(zhì),采用AS11-HC陰離子交換色譜柱分離,以KOH淋洗液洗脫,用電導(dǎo)檢測(cè)器測(cè)定。在優(yōu)化的色譜條件下,硫酸根標(biāo)準(zhǔn)溶液的質(zhì)量濃度在1.80~18.00mg/L范圍內(nèi)與色譜峰面積呈良好的線(xiàn)性關(guān)系,相關(guān)系數(shù)為0.9997,硫酸根的檢出限為0.006mg/L。樣品的加標(biāo)回收率為76.9%~92.3%,測(cè)定結(jié)果的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%(n=6)。該方法樣品前處理簡(jiǎn)單,靈敏度高,可用于醬腌菜中二氧化硫的測(cè)定。