桂南山姜莖精油化學(xué)成分及抗菌活性研究
作者：趙東升; 鄧景丹; 郭幼紅; 許嶸 泉州醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校藥學(xué)院; 福建泉州362000; 華南理工大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院/廣東省綠色化學(xué)產(chǎn)品技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 廣東廣州510640
摘要：為研究桂南山姜莖精油化學(xué)成分及精油對食源性細(xì)菌的抑菌能力,用水蒸氣蒸餾法提取桂南山姜莖精油,采用氣相色譜氫火焰離子化檢測器(GC FID)和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法( GC MS )鑒定精油化學(xué)成分,用紙片擴(kuò)散法及96孔板微量稀釋法測定精油對4種食源性細(xì)菌的抑菌能力。結(jié)果表明:桂南山姜莖部位的精油提取得率為0.034%;共鑒定出桂南山姜莖精油化學(xué)成分23種,主要由單萜類化合物及其含氧衍生物、倍半萜類化合物及其含氧衍生物、醇類化合物組成,占精油總量的94.19%,其中1,8桉葉油素和β蒎烯含量較高,分別占32.39%和23.99%;桂南山姜莖精油對銅綠色假單胞菌的最小抑菌濃度(minimal inhibitory concentration,MIC)為10.0 mg·mL^-1 ,對金黃色葡萄球菌和枯草芽孢桿菌的最小抑菌濃度均為5.0 mg·mL^-1 。綜上表明,桂南山姜莖精油中以1,8桉葉油素含量最高,桂南山姜精油對4種食源性致病菌有一定的抑制作用。
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