摘要：雖然我們處在科學(xué)發(fā)展的時(shí)代,但并非所有的科普信息都是科學(xué)的。前不久,有一篇報(bào)道說,在臺(tái)灣,有一名女孩在一天晚上突然七竅流血暴斃,經(jīng)初步驗(yàn)尸,斷定為因砒霜中毒而死。進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn),死者生前每天會(huì)服食維生素C,晚餐又吃了大量的蝦。文章煞有介事地舉證說,美國芝加哥大學(xué)的研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五價(jià)砷化合物,這種物質(zhì)本身對(duì)人體并無毒害作用, 但在服用了維生素C 之后,由于化學(xué)作用,使原來無毒的五價(jià)砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r(jià)砷, 又稱為“三氧化二砷”, 就是人們俗稱的“砒霜”! 所以,文章“諄諄告誡”說:“為慎重起見,在服用維生素C 期間,應(yīng)忌食蝦類。”